표고버섯
Shiitake
주 품목배지 재배
- 도톰한 갓과 깊은 감칠맛 — 구이·볶음·전골·육수에 두루
- 재배사 안에서 키워 날씨 영향이 적고 늘 고른 품질
- 생표고 위주, 명절에는 선물용 포장
경기도 여주 · 버섯 농장
깨끗한 재배사에서
데이터로 키우는
표고·참송이버섯
위들팜은 여주에서 표고버섯과 참송이버섯을 키우는 작은 농장입니다. 바깥 오염을 막은 재배사에서 온도·습도·이산화탄소를 매일 기록하며, 갓 딴 버섯을 가까운 곳에 바로 전합니다.
🍄 표고 · 참송이
🌡️ 재배 데이터 관리
🚚 수확 당일 출하
농장 준비 소식 보기
수확한 참송이버섯 — 실습 농가에서
위들팜의 버섯
두 가지 버섯에 집중합니다. 적게 키우더라도 가장 맛있을 때 거둡니다.
참송이버섯
Chamsongi
주 품목배지 재배
- 굵고 단단한 대와 진한 향, 쫄깃한 식감
- 통째로 굽거나 결대로 찢어 샤부샤부·볶음에
- 대까지 버릴 것 없이 먹는 버섯
이렇게 키웁니다
작은 규모로, 기록을 남기며, 손이 덜 가고 실수가 적게.
1
깨끗한 재배사
단열 비닐 재배사로 바깥 오염과 큰 기온 차를 막습니다.
2
배양된 배지
배양을 마친 배지를 들여와 매달 나눠 넣어 고르게 생산합니다.
3
데이터 관리
온도·습도·이산화탄소를 센서로 기록하고 그 값으로 재배실을 맞춥니다.
4
당일 출하
가장 맛있을 때 따서 그날 로컬푸드·직거래로 보냅니다.
농장을 준비하고 있습니다
2027년 여주에 재배사를 짓고 첫 수확을 목표로 하고 있습니다. 준비하며 보고 배운 것들입니다.
준비 과정
- 2026년 가을귀농 교육 수강, 버섯 농장 현장 실습, 배지 업체 방문
- 2026년 11월여주에서 농장 자리 정하기, 위들팜 홈페이지 열기
- 2027년 상반기재배사·작업실 짓기, 노지 들깨 첫 재배
- 2027년 가을첫 버섯 수확, 여주 로컬푸드 출하 시작
- 2028년온라인 판매와 정기 배송
문의
첫 수확 소식은 이곳에 가장 먼저 올리겠습니다.
농장
위들팜 Wedle Farm
경기도 여주 (2027년 문을 엽니다)
연락
이메일 [email protected]
버섯 구매·농장 방문 문의 모두 환영합니다.